“茶和天下”·雅集 是为了庆祝 “中国传统制茶技艺及其相关习俗” 被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，于5月21日 “国际茶日” 即将来临之际而特别举办的全球性系列活动。此次启动仪式现场设有雅集体验、国际茶文化展示、地方茶文化展示、茶点品鉴等内容。

“茶和天下”·雅集 启动仪式及相关活动是展示中国茶和中国文化的舞台。雅集活动以茶为媒，促进世界人民相知相交；以茶会友，促进中外关系友好和谐；以茶倡文，促进中外文化互鉴包容。

茶起源于中国，盛行于世界。从神农尝百草而得茶的尝试，到唐煮宋点明饮的革新；从东汉瓷灶的原始到紫砂瓷碗的纷呈；从王侯堂前的高贵到寻常人家的普及；从东方饮品的神秘到出口海外的风靡，无不展示了中国茶的悠久历史和蓬勃发展。中国茶这一人类非遗正在为世界所共享，她不仅蕴含着“人与自然和谐共生”的中华文化内涵，更是中国连通世界的纽带。

作为世界三大高香红茶、中国十大历史名茶之一的祁门红茶，是中国茶的杰出代表和美好名片。一百多年来在海外始终享有崇高声誉，被誉为“红茶皇后”。2017年在 “锦绣安徽·迎客天下” 安徽全球推介会上，时任外交部长王毅更是盛赞她：“镶着金边的女王”。